菏泽甜面细毛山药好吃吗

山药一般以山药栽子作为繁殖材料，即在山药块茎收刨时，把块茎先端具有隐芽和茎痕的一段切下，长17一20cm，太短了影响产量。 山药栽子收取后，到翌年栽植，其间可将山药栽子放入地窖内贮藏。也可将块茎切成长8一10cm的小段作种，每段重30一40g，山药段子制备后，可直接用于播种，也可催芽后定植。若想扩大种植面积，也可用气生块茎(山药豆)于当年繁殖成栽子，翌年使用，采用这种山药栽子，后***活力旺盛，增产，山药栽子可于定植前25天置于温暖处催芽，芽长4cm时定植。 山药为喜温作物，不耐霜冻，当春季地温稳定在9一10℃以上时，为定植适期，华北地区多在4月中下旬。定植前一定要保证土壤底墒充足，定植后不再浇水，以促进山药幼苗根系下扎，定植时于畦**开10cm深的定植沟，按山药株距15一25cm的规格将山药栽子平铺于沟内，上面覆土8一1Ocm。当土壤水分不足时，可在定植沟内先浇水，然后栽种。土里生深受行业客户的好评，值得信赖。菏泽甜面细毛山药好吃吗

 铁棍山药与普通山药相比，有许多独特之处。它像一根细长的铁棍，长短大约一米；粗细比成年人大拇指粗一些，比较均匀；表皮颜色是微深的土褐色，上面还有暗红色的“锈斑”，细毛密布，毛须略多，摸上去毛毛糙糙的，像是长了一脸的胡子，又似粘上了一把把“龙须”。 别看它其貌不扬，它可是山药中的珍品，比其它山药的营养丰富得多，是四季食用、老少皆宜的补品。它富含十八种氨基酸和数10种微量元素，液汁较浓，味香鲜美，入口觉得“面而甜”，口感特好。 铁棍山药的食用方法很多。我们把山药洗净去皮后切成段、片，进行蒸、煮、炖、炒都可以，吃的时候既可以蘸料吃，也可以直接原味吃。每日进食一些，对人体有极高的保健和疾病的作用。不过，一人食用量保持在3-4两左右，多食容易上火。另外，我们还可以把铁棍山药做成糖葫芦，那味道真是棒极了！ 棍山药可食用也可药用。霜降后采挖，刮去粗皮，晒干可作滋补药材，具有健脾益胃、润肺止咳、****、等作用。 铁棍山药既可做菜充饥，又可作药健身。我爱铁棍山药！菏泽甜面细毛山药种植方法土里生累积点滴改进，迈向优良品质！

    在山药去皮的时候比较好戴上一次性手套，不然手会非常的痒。第二步，将山药放入料理机中，打入一个鸡蛋，并加入适量的纯净水，然后启动料理机，将山药搅打成糊状。第三步，将搅打好的山药倒入碗中，加入150g的面粉，然后将其搅拌均匀，呈近似于酸奶，且无大颗粒的黏稠糊状。由于山药的用量略微不同，所以面粉的用量可以根据实际情况做一下调整。第四步，准备一个方形模具，底部铺上油纸，防止粘粘，然后将山药糊倒入模具中，并在表面均匀地撒上一层葡萄干，葡萄干在放之前比较好用清水浸泡一会。第五步，将模具放入蒸锅中，上面倒扣一个盘子防止粘黏，然后开火蒸30分钟左右，带你全部凝固定型后即可关火盛盘。在蒸制的过程中，桂花山药糕会稍微有些膨胀，所以模具中尽量不要倒得太满，大约占模具的2/3左右即可。第六步，待桂花山药糕蒸好后，将其稍微晾凉，切成薄厚均匀的片状，然后在表面撒上些许桂花蜜就可以了。香甜绵软的桂花山药糕就做好了，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！

    较重的较好，同一品种的上要须毛越多的越好，须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多。营养也更好，再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。如果表面有异常斑点的山药不能买，因为这可能已经过病害，还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了，掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红、质量差。山药的存储如果整支尚未切开，可存放在阴凉通风处。如果切开了，可以盖上湿布保湿，放入冰箱保鲜或是削皮后切块，分袋包装，放在冰箱保鲜。山药的食用方法1.去皮宜去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。2.怎样让山药不脱手山药在剥皮之后，表面的粘液使其变的很滑，难以抓牢或稳稳的放在且板上，切成想要的形状，这时候，可以在双手上涂些盐和醋，再拿山药的时候就不会手滑了，也不会影响山药的正常味道。3.浸泡山药切片后需立即浸泡在盐水中。土里生山药品质优良**，口味好。

    甜面细毛山药的田间管理：选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、土质疏松、富含有机质、保水保肥性好的壤土为宜，避免在3年内连作。1.中耕除草。每次浇水或雨后及时中耕，一般3次，第1次在搭架的同时浅耕3cm左右，第2次在6月中下旬，第3次在7月底8月初，只拔草不中耕，以免伤根。2.搭架整枝。苗高20~30cm时，用竹竿或树枝搭架。3.灌溉。铁棍山药种植前进行溻墒，种植后墒情不足时可补浇1次水，但水量不宜过大，保证铁棍山药正常出苗。7月前正值根茎伸长期，如遇干旱，只能少量浇水，不能大水漫灌，每次浇水渗入土中的深度不超过块根下扎的深度。8月进入根系膨大盛期，为促使块茎增粗，可浇1次透水。大雨或浇水过后应及时排除积水。 土里生是被人们所公认的保健型食品。济南甜面细毛山药种植技术

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山药从遇霜后茎叶枯黄时起，一直到春季出苗前均可采收，采收时注意避免碰伤和折断。山药收获的一般程序是：先将支架及茎蔓一齐拔起，接着抖落茎蔓上的山药豆，收集起来后，就可以收获山药块茎了。从畦的一端开始，先挖出60cm见方的土坑来，然后用特制的山药铲，沿山药生长的地面上10cm的两边侧根处，将根侧泥土挖出，一直挖至山药沟底见到块茎前列为止，小心提出山药块茎。 一、品种选择目前主要种植的山药品种有细毛长山药、二毛山药和日本山药3个品种。细毛长山药和二毛山药都属于普通山药长柱变种。日本山药是一个适应性强、品质好、产量高、有发展前途的品种。 土壤选择和挖沟种植山药，应该选择肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或轻壤土，忌盐碱和粘土地，而且土体构型要均匀一致，至少1～1.2m土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。挖沟应该在冬春农闲季节进行，按100cm等行距或60～80cm的大小行的方法。沟深要达到l00～120cm，有条件的可采取机械挖沟。3、种苗的制备种苗制备方法有3种：一是使用山药头，取块茎有芽的一节，长约20～40cm; 二是使用山药截段，将块茎按8～lOcm分切成段；菏泽甜面细毛山药好吃吗

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