菏泽甜面细毛山药怎么种

    微熟的山药太干，不利于后面成型）。2.锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。3.把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去。4.保鲜膜对折，把山药包进去。5.用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥。6.把山药泥放入碗中，备用。7.红豆提前泡4~5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火。8.锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮。9.红豆煮熟，捞出备用。10.锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬。11.熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去。12.不停的用勺子翻炒红豆。13.让每一个红豆都均匀的裹上糖份（这样不仅粒粒红豆都有甜味，还可增加粘性，利于成型）。14.将红豆加到山药泥中，搅拌均匀。15.拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以。16.把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳中，用勺子压平。17.将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来。18.一个完成充满爱意的山药红豆糕就做好了，依次做完其余的。土里生甜面细毛山药爽口顺滑。菏泽甜面细毛山药怎么种

甜面细毛山药上有像铁锈一样的痕迹。山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药， 如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。 山药味甘、性平、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗疲劳、抗有害物质、调节代谢、****机能、促进生长、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。 近日，“中国山药之乡”邹平县长山镇的“长山山药”丰收上市，7000余亩山药地产出的细毛山药万余吨，农户脸上都挂着喜悦的笑容。据了解，长山山药品种以细毛山药为主，历史悠久，已有1300多年，具有口感绵软细腻、味道醇香、营养价值高等特点，深受市场青睐。近年来，山药种植已经成为当地农民增收致富的主要产业，山药种植面积达7000余亩，今年山药长势良好，亩产量能达到3000斤，每亩山药纯收入达4千余元。 广东甜面细毛山药土里生甜面细毛山药，产自“中国山药之乡”。

    山药是我们生活中经常会买的一种蔬菜，但是在购买的时候就犯难了，不知道该如何挑选，尤其是不知道该买粗的好还是细的好，哪种比较好呢？，买粗的还是细的，山药在品种方面主要分为普通山药和铁棍山药，但是不管哪种山药，我们在购买的时候，比较好是选择粗的，还有就是山药看上去茎杆笔直的，这种山药质地坚实，质量好，而且口感好，再有就是粗的山药营养更加充足，富含了很多的蛋白质。第二，买表面毛多的还是少的，买山药的时候还可以根据山药表面的毛多少来判断好不好，如果山药表面的毛又多又长的话，说明这样的山药营养价值高，口感也很好，那种山药表面毛比较少的，就是不怎么好的。第三，买重的还是轻的，买山药的时候我们还可以通过山药的重量来判断好不好，两只手同时把山药拿在手里面，这时候比较好选择重量比较重的。因为这种山药里面水分含量多，营养价值更是丰富，那种重量比较轻的，多是存放的时间比较久了。第四，看表皮买山药的时候，我们还要看一看表皮，新鲜的好山药，表皮光滑细腻而且颜色为土褐色，这样的山药口感好质量好。相反那种山药表皮比较粗糙，然后表皮有点发黑或者是出现斑点的话，这样的山药可能是空心，然后是不新鲜的。好了。

    可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。原料：山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。做法：1.胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒2.手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮3.山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒4.山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液5.水烧开，倒入各种配料粒氽烫2分钟左右6.捞起重新置于流水下，冲洗一遍7.热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味8.加水淀粉勾上薄芡即可。小贴士：1.山药汁容易引起部分人的皮肤过敏，所以削皮的时候比较好戴上手套2.万一沾到少许铁棍山药汁，立即反复冲洗干净，如果已经发痒，可在洗净之后擦少许白花油，过段时间痒感自会消失3.多次的冲洗，可以冲洗掉铁棍山药大部分的黏液，使之口感更爽脆，4.氽烫过的五彩粒已经呈半熟状态，所以烹炒时间不易过长，以免失去爽脆之口感5.的勾芡步骤注意不要太浓，淡淡的芡汁即可，也可省略。三、拔丝山药（1）原料：山药500克，白糖100克，青红丝、枸杞子、植物油各适量。（2）加工制作：将山药去净外皮，洗净后，切成棱块；枸杞子洗净，剁碎。（3）制作时，锅内加植物油，烧至六七成热时。土里生山药品质优良**，口味好。

    山药豆跟山药是同宗兄弟，在同一株山药上，普通山药埋在地底下，而山药豆长在地面上。它是山药的叶腋间生出来的珠芽，就是山药茎上长出来的豆豆。所以，它和山药是同一个妈生的亲兄弟，也就是说山药豆的营养价值跟山药是一样的。山药豆跟它的兄弟山药一样，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能；还有皂甙、粘液蛋白，有辅助****的作用，是糖尿病人的食疗佳品；山药豆里的黏液蛋白、维生素及微量元素，还能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。而且山药豆在烹调上也有优势：1、做山药时如果稍不注意，它的黏液粘到的皮肤的地方就会特别痒！但是这山药豆小它不用切，一口一个，所以黏液也不会影响到我们；2、山药一般一根都挺长的，一顿吃不了，放着放着就忘了，等想起来的时候山药坏了，这就浪费了。可小山药豆不会，想吃多少用多少，剩下的还好存放。那山药豆咱也不能总串糖葫芦啊，到底咋做呢？炒四丁：山药豆来当菜材料：山药豆、玉米粒、胡萝卜、鸡肉做法：1、山药豆用水焯一下，其他材料切成丁。2、葱姜丝爆锅，放胡萝卜、鸡肉丁、玉米粒、山药豆翻炒，出锅前勾薄欠，加一点胡椒碎调味。单看这四种食材，哪样拿出来营养都是杠杠滴。土里生产品受到用户的一致称赞。菏泽甜面细毛山药怎么种

土里生秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念。菏泽甜面细毛山药怎么种

    较重的较好，同一品种的上要须毛越多的越好，须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多。营养也更好，再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。如果表面有异常斑点的山药不能买，因为这可能已经过病害，还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了，掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红、质量差。山药的存储如果整支尚未切开，可存放在阴凉通风处。如果切开了，可以盖上湿布保湿，放入冰箱保鲜或是削皮后切块，分袋包装，放在冰箱保鲜。山药的食用方法1.去皮宜去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。2.怎样让山药不脱手山药在剥皮之后，表面的粘液使其变的很滑，难以抓牢或稳稳的放在且板上，切成想要的形状，这时候，可以在双手上涂些盐和醋，再拿山药的时候就不会手滑了，也不会影响山药的正常味道。3.浸泡山药切片后需立即浸泡在盐水中。菏泽甜面细毛山药怎么种

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