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山药豆和山药是同一植物所生，山药豆跟山药具有几乎相同的功效，两者均具有较高的营养价值。山药是山药植株的地下茎，山药豆则是山药地上部分叶腋间肾形或卵圆形的珠芽，又称零余子、山药籽，山药豆和山药都是健脾补肺、滋补温和的秋冬养生佳品。 山药在地下部分形成块茎的同时，在地上部叶腋间着生很多的零余子。 零余子是腋芽的***，也即侧枝的变形，称为地上块茎，也叫气生块茎或株芽，普通称为山药豆。 零余子呈椭圆形，长1-2.5厘米，直径0.8-2厘米，褐色或深褐色，每667平方米产量可达200-600千克。 山药豆是山药蔓上结的珠状芽，与山药是统一植物所生，外形看起来像是缩小版的土豆， 山药豆具有较高的营养价值，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、叶酸等多种营养物质， 山药豆的作用 1、提高消化功能 2、*****延缓衰老 土里生甜面细毛山药并成为宫廷贡品。菏泽甜面细毛山药豆生产厂家

    山药生长周期长，产量大，一般一个块茎就够好几人食用了。山药还是生活中比较重要的点心小吃。而山药也会开花结果，例如，山药豆就是一种非常受欢迎的保健食材，山药豆是山药的果实，其营养价值稍逊于住块茎，下面就来看看山药豆苦吗？有哪些效果呢？山药发芽是没的，也不会影响食用。不过，山药发芽说明已经开始了生命成长，发芽会导致山药的营养物质有所下降，轻微发芽流失的营养物质会很少，而发芽比较严重，则流失得多。当我们发现山药发芽了，我可以用手将芽给除掉，然后再食用，但是比较好还是要学会如何储存，这样才可以避免山药的再次发芽。下面就让我们看看对于山药我们应该如何储存。山药豆的功效与作用-健脾养胃，腹泻山药豆汁液柔润，擅补脾胃气阴，能固涩下焦气血。《本草纲目》有记载：“山药豆益肾气，健脾，止泄痢，化痰液，润皮毛。”由此可见，山药豆对于慢性胃炎、脾虚久泄、慢性肠炎等症有良好疗效。《医学衷中参西录》中记载了这样一个案例：有个姓万的妻子，大便泄泻许多年都医治不好，使得体质非常衰弱，但是在食用了山药豆粥后却不治而愈了，山药豆的功效与作用可见一斑。只要是脾胃虚弱便澹者，每天取30一60克熟山药豆粉熬成粥。东营山药豆价格土里生位于滨州市邹平县长山镇与淄博市接壤。

    山药豆发芽能吃吗?山药豆是一种功效和山药相近的滋补食品，但是储存久了也像土豆一样会发芽。发芽的山药豆究竟能不能吃，很多人都说不清楚，下面我们听听**怎么说。山药豆发芽能吃吗山药豆发芽能吃吗?有些人认为山药豆即使发芽了也不含龙葵素，所以吃了不会像吃了发芽土豆那么严重，因此认为山药豆发芽也能吃。有些人则认为，山药豆发芽不能吃了。因为山药豆发芽，就说明山药已经开始新的生命过程了。一旦发芽，山药豆就要开始生根。在这个过程中山药豆的营养物质在生长的作用在开始发生物质转化，并伴发对动物包括人身体的物质的生成。所以山药豆发芽后应该尽量避免食用。有关**建议，山药豆发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的物质，但是山药豆本身的营养物质在山药豆发芽的过程中已经开始发生转化，其营养价值开始下降。而且对于肠胃承受能力较弱的人来说，吃了发芽的山药豆还容易出现腹泻的现象。所以，山药豆如果发芽了，还是不要食用为妙。山药豆怎么吃山药豆是一种长在山药蔓上的珠芽，形状比山药小，但是和山药一样具有补虚健脾的功效。一般的吃法是把它煮熟了吃。下面小编为您介绍两种山药的新吃法。油炸山药豆原料：山药豆若干，鸡蛋2枚，白糖、淀粉适量。

   只不过是它真的是太小了，有时候经常不被大家放在视线里，就那小编家里来说，山药豆的作用也就是平常煮个南瓜粥或者做个汤的时候扔一小把，其他时候真的不常用到。但是自从小编在朋友那里学到了几道山药豆的吃法之后，山药豆也成为了家里必备的食材之一了。山药豆的3种美味吃法，你喜欢吃山药豆吗？那么小编就把自己珍藏的食谱分享给大家，看看有没有大家喜欢吃的做法呢。孜然山药豆需要准备的食材：一碗山药豆、半碗花生米、一个青椒、，再加一些葱姜蒜等辅助食材和家常炒菜时的调料即可。步骤：1、切点葱花和姜蒜末备用，青椒清洗干净后去蒂去籽切成小块，备用。2、起锅倒入适量的油，先把花生米倒进油锅中炸熟，然后捞出备用。3、在油锅中，再加点油，烧热之后，把清洗干净控好水的山药豆放进油锅中，加点儿盐翻炒，直至炸熟山药豆，用筷子戳一下比较大的山药豆，如果能够轻松戳透，那就说明山药豆炸好了。4、葱花和姜蒜末倒进锅中翻炒，，加入切好的青椒块，加入适量的调味瓶和一勺蚝油翻炒均匀至熟。5、炒熟后关火倒入炸好的花生米，再撒点白糖和孜然粉利用余温翻炒几下。6、装盘即食。奶香山药豆需要准备的食材：半碗山药豆、一小碗淡奶油、白糖。
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    用山药棍种山药第1步山药棍就是山药的根，想要种山药的话大家可以选择铁棍山药，掰下**上端的部分，这个部位**容易发芽。第2步把掰下的山药棍表皮清理干净，放在浅盘或水培瓶水培，不管是横放还是竖放，水培水位都不要太满，只没过山药棍1/3即可。保持水质清洁，每2天换一次水。（作者：小柳丫）第3步想要土培的可以把山药棍横着放在花盆里，覆盖5cm左右的土，如果已经山药已经发芽，可以把发芽的一端露出土面。种完后，浇一次透水。第4步水培山药，每天往山药棍上喷水保湿，促进发芽，几周后山药就会发芽，发芽后山药就可以多晒太阳。太阳晒得越多，长得越快。（作者：小柳丫）第5步山药的茎蔓长到一定长度要给它搭一下支架，帮助它爬蔓，看这爬蔓的山药，不比常春藤丑吧！第6步等到秋天的时候山药的藤蔓上会长出小小的山药豆，摘下来蒸着吃，特别香，而且用山药豆也能种出山药呢。用山药豆种山药第1步去市场上买点山药豆，挑一些个头大的、比较圆的，瘪的、小的不要。第2步把山药豆放在塑料袋里，喷湿，然后把塑料袋系上口，放在温暖散光的地方。水干了，就喷水。大概一周左右。土里生深受行业客户的好评，值得信赖。重庆甜面细毛山药豆

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    可在切口处及时用石灰粉沾好，起到消毒作用。在下种时要做到有芽的一块下，大小一般大的一块下，这样芽会出的齐，另外，还要用500倍的多菌灵、1000倍的粉锈宁、72%的百菌清1000倍浸种3～5分钟，晾干后即可播种，播种前可在种子表面喷洒新高脂膜。山药以有机肥（如腐熟的饼肥、鸡粪、鸭粪或人畜粪等）为主，无机肥为辅，用量一般每亩可施2000～4000公斤，外加高钾复合肥40～60公斤，或用山药**生物有机肥200～300公斤，与土充分混合均匀，以防烧苗。田间管理1、浅追肥。如果基肥施用较多，则少追肥或者不追肥，为确保山药高产，一般追施2～3次，在地上植株长到1米左右时追施一次高氮复合肥，以后每隔一星期左右追施一次，3次即可。山药膨大期以磷钾含量较高的多元素复合肥为主（山药对氮、磷、钾的需求比例是），每亩30公斤左右，比较好采取冲施的方法。生长后期可叶面喷施，防早衰。尤其需要注意的是，山药的吸收根系分布浅，发生早，呈水平方向伸展，施肥时应施入浅土层以供山药根系吸收。2、架要牢。插架及除草山药在播种后盖上6～10厘米浮土，浇后用“山药**除草剂”150～200克对水100公斤均匀喷洒，再盖地膜、出苗后及时搭架，架高在2米左右，正面呈“人”字型。菏泽甜面细毛山药豆生产厂家

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